Temporal (Speisekarte)

Saltillo 1 Condesa, Ciudad de México
52115477

Entradas
Ensalada de verano con corazones de lechuga asados
150
Coliflor rostizada con crema de anchoas
130
Ensalada de quinoa con hierbas frescas
150
Tacos de pulpo adobado
150
Risotto de hongos silvestres
150
Tarta de queso gorgonzola
150
Ñoquis de papa hechos en casa
150
Rollo de sierra con aguacate
150
Estofados
Enchiladas de costilla de cerdo estofada
240
Espaldilla de cordero estofada a fuego lento
290
Chamorro de cerdo temporal
290
Pollo orgánico estofado en salsa de morillas
290
Costilla de res estofada en cerveza
280
Vegetariano
El chef Diego elige cada semana diferentes vegetales de temporada que encuentra en el mercado y los prepara de la mejor manera
210
Carnes
200 gr filete de res importado a la parrilla
310
200 gr picaña con tarta de jitomates rostizados
280
Pescados
Salmón rostizado con salsa de mantequilla blanca
270
Trucha ahumada en casa a la mantequilla
260
Pulpo a las brasas
280
Villajaiba (muy similar al huachinango)
260
Postres de verano - 21 de junio a 20 de septiembre
Cheesecake de queso de cabra fresco
128
Panqué de plátano tabasco
106
Tarta de chocolate con piña rostizada
132
Tarta de fresas frescas
125
Fruitcake de guayaba
135

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